Groentekoekjes zijn de perfecte manier om kinderen groente te laten eten. Want als je deze koekjes eet vergeet je compleet dat je überhaupt groente aan het eten bent! Wij eten deze vegan groentekoekjes meestal als bijgerecht. Maar je kunt ze ook als lunch- of voorgerecht eten.
Groentekoekjes zijn ook een goed gerecht om restjes groente mee op te maken. Het recept is ook heel gemakkelijk naar eigen smaak aan te passen. [Read more…]