Waarom zou je mierzoete appelmoes uit een potje eten, als je zelfgemaakte appelmoes kan hebben? Deze appelmoes is heerlijk en heel gemakkelijk te maken. Omdat er geen extra suiker in gaat, is hij ook nog eens gezond.
De gemakkelijkste manier om zoete appelmoes zonder suiker te maken, is door zoete appels te gebruiken. (heel verrassend, ik weet het.) De zoetste appelsoorten, zijn meestal de soorten die bedoeld zijn om rauw te eten. Er bestaan heel veel verschillende variëteiten, dus wees niet bang om te experimenteren. Je kunt natuurlijk ook kookappels of valappels gebruiken. De zijn echter wel een stuk zuurder, dus dan zul je waarschijnlijk wel suiker moeten toevoegen. De kooktijd is meestal ook langer, want kookappels zijn een stuk harder dan eetappels.
Als ik zelf appelmoes maak, gebruik ik vaak appels die een beetje melig zijn. Appels worden melig als ze te lang blijven liggen. Het bindmiddel tussen de cellen begint dan namelijk af te breken, waardoor ze hun vocht verliezen. Als je echter appelmoes maakt, kook je de appels. Hierdoor breken de cellen zelf open, waar dan vocht uit vrij komt. Hierdoor merk je aan je appelmoes totaal niet, dat je appels hebt gebruikt die niet meer helemaal fris waren.
Wij eten appelmoes meestal warm, met gekookte aardappelen en worst. Je kan hem echter ook koud serveren. Zowel koud als warm is hij namelijk heerlijk. Persoonlijk vind ik deze apppelmoes zoet genoeg zonder extra suiker. Maar als jij een grotere zoetekauw bent dan ik, kan je er natuurlijk altijd nog wat suiker bij doen.
Als je dit recept lekker vond, deel het dan vooral met familie en vrienden of op één van onze socialmedia pagina’s. Je kan ons vinden op Facebook, Instagram of Pinterest. Als je op de hoogte wil blijven van nieuwe recepten, schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief of volg ons via bloglovin‘.

Porties |
|
- 1 kg appels
- 1 el citroensap
- 1/2 tl kaneelpoeder
- 1/4 tl gemalen piment
- scheutje water
Ingrediënten
|
![]() |
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snij ze in kleine stukjes.
- Voeg een eetlepel citroensap toe en roer tot alle appelstukjes bedekt zijn. Het citroensap zal ervoor zorgen dat de appels niet bruin worden.
- Doe de stukjes in een pan en voeg een klein scheutje water toe.
- Voeg de kaneel en piment erbij en roer door elkaar.
- Kook de appels op een laag vuurtje tot ze zacht zijn.
- Pureer de appels tot een moes. Ik gebruik hiervoor meestal een aardappelstamper. Als je liever een gladde appelmoes hebt, kun je hiervoor een foodprocessor of staafmixer gebruiken.
- Serveer de appelmoes warm of laat hem eerst afkoelen. Afgedekt en in de koelkast, kun je de appelmoes een dag of twee bewaren.
Geef een antwoord