Aardperen Puree
Porties
4porties
Porties
4porties
Ingrediƫnten
Instructies
  1. Was en schil de aardperen en aardappelen. Doe ze in twee afzonderlijke pannen aangezien ze verschillende kooktijden hebben.
  2. Voeg water toe aan de aardperen en de aardappelen. Ze moeten ongeveer 5 cm onder water staan.
  3. Breng aan de kook en kook beide tot ze zacht zijn. De aardperen zijn meestal eerder gaar, dus check ze regelmatig. Je kan dit testen door er met een vork in te prikken.
  4. Giet de aardperen en aardappelen af en doe ze bij elkaar. Voeg de peterselie toe en pureer alles met een stamper. Breng de puree op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
  5. Voeg, als de puree te droog is, een klein scheutje melk toe.