Arancini. Risottoballetjes met Kaas.

  Deze risottoballetjes met kaas zijn een variatie op de klassieke Italiaanse arancini. Ze hebben een gesmolten kern van mozzarella, kruidige tomatenrijst en een krokante buitenlaag. Ze zijn heerlijk als snack maar kunnen ook prima als voorgerecht gegeten worden.

Bieten Carpaccio met Geitenkaas

  Rode bieten zijn het hoofdingrediënt van deze vegetarische carpaccio. De zoete, aardse smaak van de bieten gaat perfect samen met de romige smaak van de geitenkaas. En het smaakt niet alleen goed, het ziet er ook nog eens fantastisch uit. Dit gerecht kan als hoofdgerecht gegeten worden, met wat brood erbij. Maar het werkt… Lees verder Bieten Carpaccio met Geitenkaas

Watermeloen en Mozzarella salade

  Deze salade combineert de zoete smaak van watermeloen, met de hartige smaak van mozzarella. Je kunt dit gerecht gebruiken als voorgerecht of als een verfrissend bijgerecht. Het is hoe dan ook perfect voor bij een barbecue of zomers diner in de buitenlucht.

Koude Komkommersoep

  Deze koude komkommersoep is het perfecte gerecht voor een hete zomerdag. Deze soep is licht en fris. Het werkt prima als voorgerecht bij een barbecue maar is ook heerlijk als bijgerecht. Nog een voordeel: je hoeft deze soep niet te koken!