Gefermenteerde chilisaus maken lijkt moeilijk, maar dat is het niet! Je hebt alleen dit recept nodig en een klein beetje gezond verstand.
Categorie: Fermenteren
Ingemaakte citroenen. Heerlijk gefermenteerd.
Ingemaakte citroenen zijn een populair ingrediënt in de Noord-Afrikaanse keuken. Je kunt ze natuurlijk in tajines gebruiken maar ze zijn ook heel lekker in dressings, sauzen, pasta’s en salades. Ze zijn ook nog eens heel makkelijk zelf te maken.
Zelf zuurkool maken
Als je altijd al eens zelf zuurkool hebt willen maken, is dit een goed recept om mee te beginnen. Het is gemakkelijk te maken, je hebt er weinig speciale kookattributen bij nodig en ook geen speciale vaardigheden. Afgezien van wat spierkracht dan.