Deze gestoomde cake met citroen en tijm, is zoet met de frisse smaak van citroen. Omdat deze cake wordt gestoomd, is het trouwens bijna onmogelijk om hem te laten mislukken. Hoe fijn is dat?
Gefermenteerde Chilisaus
Gefermenteerde chilisaus maken lijkt moeilijk, maar dat is het niet! Je hebt alleen dit recept nodig en een klein beetje gezond verstand.
Pasta met Rode Biet en Geitenkaas
In deze pasta met rode biet en geitenkaas, gaat de aardse smaak van de rode bieten samen met zachte geitenkaas en zoute spekjes.
Muhammara. Paprika en Walnoot Dip.
Muhammara is een dip, gemaakt van paprika’s en walnoot. Deze dip is makkelijk en snel om te maken. Het smaakt heerlijk bij een vers pitabroodje.
Wortel en Chilipeper Pickle
Deze wortel en chilipeper pickle ziet er een beetje uit al gesmolten lava. En ik moet toegeven, zo smaakt het ook wel een beetje. Als je echter van pikante smaakmakers houdt, moet je dit recept zeker eens proberen.
Zelf Harissa Maken
Harissa is een veelzijdige saus, gemaakt van chilipepers en kruiden. Het werkt goed als een pittige dipsaus maar ook om smaak te geven aan soepen, stoofschotels of marinades. Kant-en-klare sauzen zitten vaak vol met conserveringsmiddelen en andere toevoegingen. Met deze saus weet je precies wat erin zit: zes ingrediënten en een paar minuten werk.… Lees verder Zelf Harissa Maken
Ingelegde Gember
Ik gebruik niet zo heel vaak gemberwortel en dan meestal nog maar een klein stukje. Met natuurlijk als gevolg dat ik heel vaak half opgebruikte gember moest weggooien. Van deze verse gember, ingelegde gember maken bleek een veel beter idee te zijn. Je kan ingelegde gember simpel in plaats van verse gember gebruiken. Het… Lees verder Ingelegde Gember
Vegan Groentekoekjes
Groentekoekjes zijn de perfecte manier om kinderen groente te laten eten. Want als je deze koekjes eet vergeet je compleet dat je überhaupt groente aan het eten bent! Wij eten deze vegan groentekoekjes meestal als bijgerecht. Maar je kunt ze ook als lunch- of voorgerecht eten. Groentekoekjes zijn ook een goed gerecht om restjes… Lees verder Vegan Groentekoekjes
Zelf Maken: Panko Paneermeel
Panko is speciaal soort paneermeel uit Japan. Het is lichter en krokanter dan Europees paneermeel en werkt vooral goed als coating voor gefrituurd eten. Je kan het ook nog eens heel gemakkelijk zelf maken!